Hier sieht man was drin ist!‚
Dies ist ein eher mildes Curry aus der Gegend von Cochin an der Westküste von Indien. Da es erst bei Gebrauch gemahlen wird, ist sein Geschmack besonders intensiv.  
Am Besten macht man es jedoch wie die Inder: die Mischung wird in der Pfanne mit wenig Öl leicht angeröstet und dann im Mörser zerstossen. So wird der Geschmack noch intensiver.
Zutaten: Bockshornklee, Chili, Fenchelsaat, Ingwer, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Piment, Senfsaat.

Herkunft: Indien

Curry Goa Cochin, ungemahlen 40g

Artikelnummer: 072e
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